僅提供晚餐海鮮料理的「Edge Restaurant」為奢華渡假村Niyama Private Islands Maldives的經典水上漂浮餐廳，秉承一貫時尚活力的設計風格，「Edge Restaurant」營造出燈光視覺奢華美感，在餐廳的每一處都充滿著專屬Niyama的時尚美學。
從飯店碼頭搭船才能抵達
「Edge Restaurant」需要從度假村主島的碼頭搭乘小船才能抵達，與海底餐廳Subsix所處同一座小島，大概搭船不用10分鐘即可到達。
下船之後，左側就是Subsix海底餐廳，飯店人員還會貼心的詢問是否要下去海底餐廳拍照，海底餐廳僅提供中餐料理，所以傍晚時抵達海底餐廳是無人的狀態，非常好拍照！想看更多關於海底餐廳的介紹請見 ► 馬爾地夫 | Niyama Private Islands Maldives | Subsix海下6公尺海底餐廳 - 全世界第一個海底Night Club
時尚炫麗的水上漂浮海鮮餐廳
其實從主島就能看到遠方這個獨立島嶼的白色建築，白色系的水上建築設計在湛藍的海中特別醒目；獨立於海中的餐廳擁有著全景的無敵海景，餐廳空間旁邊還有一個戶外Lounge吧檯座位。
全景式的無敵夕陽海景
原本對於馬爾地夫的餐食內容沒有太大興趣，加上第一天的轉機實在耗費太多體力、淡季時的偶爾大雨讓我差點打消來者這個餐廳的念頭，但還好有來！美到、好吃到我都想直接下跪！！！嗚嗚～誰說馬爾地夫的東西不好吃的？（翻桌）
主打馬爾地夫當地生猛海鮮並以獨特烹飪技巧提升味蕾饗宴
餐廳內裝裝潢風格相當的現代炫麗，以粉紫色的燈光打造酒廊般的時尚風格，但又搭配精心烹調的當地魚鮮料理設計，甚至後來上螃蟹腳的時候，我們跟餐廳要了夾碎蟹殼的用具，主廚竟然直接幫我們處理好並擺盤極美的再次上桌，我的內心再次被爆極！除此之外，創新的海鮮處理方式，真的勘比米其林餐廳等級！服務人員更是服務一流、笑容滿面又會逗小孩玩，非常值得為了這間餐廳再次造訪Niyama！！！（給你們一百個大拇哥）
海鮮大餐超鮮甜好吃到我已流下滾燙的眼淚
完美的去殼服務及極度鮮甜的魚鮮
戶外露台還能欣賞滿夜星空
獨立於度假村外圍小島的海鮮餐廳，夜晚時分的星星特別的多。由於環境太天然，也常常有野生鳥類親近，讓人感到好不真實卻又很驚喜！水上餐廳下方的海水清澈到可以看到好多魚類有悠遊海中，而且都是很肥大的魚種，看起來就很好吃！（咦）
電話：+960 760-5322
Email：reservations@niyama.com
求學時期在倫敦念品牌，後來擔任精品公關。對美的事物及質感生活，有著高度的敏銳度，熱愛追求旅遊體驗、享受生命時刻。
我是一個生活品味家，人生不可思議的滿溢，喜歡在鍵盤上敲敲打打、用力揮霍著相機記憶體，只為留下生命意義中，每一個最美好記憶。
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